1、以“盒马鲜生”为代表新零售
马云提出了“新零售”的概念,并且投资了好几家“新零售”的实体。其中以“盒马鲜生”最为成功,其以“生鲜+自助+线上”的特点受到了极大的追捧。
一是有效的减小了人员的开支,增加了坪效。其次是线下引流,线上维护,让客户在想吃又不想动的时候,能够享受到线上服务。最后是以海鲜为主的高客单价,支撑了高利润。
我们可以效仿盒马做出类似的改变,不仅利用外卖平台,也尽可能的建立自己的平台和配送。不过说起来容易,做起来也是比较难的。
2、以“7-11”为代表的便利店
“7-11”的成功是供应链的成功,利用强大的后台系统,精准的把握店内的商品有无得情况,及时高频的配送,让店子里面永远满满当当,但又能及时销售。
“7-11”另外一个成功就是把传统的便利店变成了“微型餐厅”,在便利店内设置餐饮区。简单的包子,面条,关东煮,可以满足上班用户的需求。餐饮占了“7-11”利润的40%。
我们也可以用这种方法寻求突破,让店子的坪效最大化,利用大数据准确的把握供应链。
3、以“好市多”为代表的仓储式购物
“好市多”最大的两个亮点,一个是每个品类的选择很少,高档却不贵。二是会员制,必须购买会员才能享受这种优惠。
仓储式购物确定了每次购买的数量多,这样能让商品快去流转,减小成本。每个品类控制在2-3种,这样也可以有效的减小商品挤压和损耗。降低售价,换取会员费,不仅可以让用户黏住自己,还能让用户感觉实惠。
虽然网购已经成为了时代的潮流,很多商家也纷纷将店铺搬到了网上,但是,还是有一些行业并没有受到网购的冲击,若是要做实体行业,上述这些行业还是比较可靠的。现在实体行业租金贵,投资较高,建议大家谨慎加入。
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